大蒜出现这种情况叫“二次生长”，俗名叫“扎小辫”蒜苔怎么长出来的。引起大蒜二次生的原因比较复杂，但常见的原因是：氮肥施用过量，年前植株徒长，抗冻性降低（播种期过早或过晚，也会降低蒜苗的抗冻性），冬季遇到比较低的气温，大蒜的鳞茎处遭受冻害，由于补偿效应，便会出现二次分化生长，最后的表现就是在蒜薹边上长出小蒜苗。

大蒜“扎小辫”后，会影响蒜薹的产量和质量，降低蒜薹的收入，同时，对蒜头的产量也有一定的影响。总之，要采取综合的措施来预防大蒜的“二次生长”（如：合理施肥、适期播种、覆盖地膜、浇好越冬水、喷洒防冻剂等）。

地里的蒜苔怎么收不断？

我就是一个蒜农现在正是提蒜苔了时候，对于怎么样才能才能够提出来又粗又长的蒜苔？让我来分享一下我的经验：

首先得在4月初的时候及时浇抽苔水，因为这个时候是大蒜在其整个生长发育周期内需肥需水最高的时候！它既要长蒜苔又有长大蒜！在浇水之后要喷施一遍杀菌剂+芸苔素内酯+磷酸二氢钾+中微量元素肥！叶面喷施肥可以起到快速补充营养的效果！杀菌剂也可以预防大蒜得叶斑病！因为这个时候得病必然会让长出来的蒜苔也带病！这个时候喷施一遍可以起到很好的防治效果！

其次就是提蒜苔的时候最好能够等到蒜苔长的都折弯了以后再提！因为这个时候蒜苔发绿的部分比较多，所以不容易提断！提蒜苔也可以根据自己的经验来选择在早上或者是上午太阳出来了以后提！温度高的时候蒜苔不易断！提蒜苔现在我们都有专门的提蒜苔的工具！我们这里的俗语把提蒜苔的工具叫“扎子”！（下图是我自己提蒜苔的照片）

分享一下提蒜苔不断的小诀窍！首先在提蒜苔的时候可以先把蒜苔轻轻的拉直一下，然后再用“扎子”朝蒜的秸秆上扎一下慢慢向上提就可以了！一定要保持一个平和的心态！越急越容易把蒜苔提断！