1.急

中学生食品安全常识

1.养成吃东西以前洗手的习惯.人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西.会沾染病菌，病毒和寄生虫卵.吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少"病从口入"的可能.

2.生吃瓜果要洗净.瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌，病毒，寄生虫卵，还有残留的农药，杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒.

3.不随便吃野菜，野果.野菜，野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜，野果，才能避免中毒，确保安全.

4.不吃腐烂变质的食物.食物腐烂变质，就会味道变酸，变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒.

5.不随意购买，食用街头小摊贩出售的劣质食品，饮料.这些劣质食品，饮料往往卫生质量不合格，食用，饮用会危害健康.

6.不喝生水.水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌，病毒，喝开水最安全.

2.食品安全的知识

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

具体的食品安全常识如下：

1. 白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；

2. 养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

3. 生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

4. 选择食品时，要注意食品的生产

5. 尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；

6. 不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；

7. 少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质；

8. 到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；

9. 购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌；

10. 仔细查看产品